En alternance avec les grands rassemblements, les rassemblements (qui étaient appelés aussi Assemblées générales) réunissaient les membres du réseau avec des effectifs plus restreints, pour faire un point sur le fonctionnement de l'association nationale. C'est ainsi l'occasion choisie pour le Saint-Laurent qui accueillait, de faire découvrir les richesses de son terroir et de ses potentialités touristiques.

Depuis l'Assemblée générale du 5 juillet 2009, il a été décidé d'appeler ces manifestations, en remplacement des dénominations précédentes, RASSEMBLEMENTS.

C'était et c'est un moment très attendu par les membres du réseau.